外婆的槐花糕

　　在童年的记忆中，没有什么比外婆的槐花糕更让我怀念了。那是外婆用新鲜槐花精心制作的美食，每当春末夏初，当槐花盛开的季节，外婆就会忙碌起来，为我们一家人准备这道香甜而独特的点心。

　　制作槐花糕的过程虽然繁琐，但外婆总是耐心细致地完成每一个步骤。首先，她会挑选新鲜的槐花，用清水轻轻洗净干净，然后仔细地挑去杂质。她总是说：“做美食就像做人一样，要干净，要真诚，要有耐心和细心，这样才能做出美味可口的美食。”所以，每一朵槐花都被她处理得无比干净，没有任何杂质。

　　接下来是制作面糊。外婆会将面粉、糖和水按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀，直到面糊呈现出稠密而顺滑的质地。然后，她会将清洗干净的槐花拌入面糊中，让每一朵槐花都裹上面糊，这样的糕点才会有那种独特的口感和香气。

　　面糊准备好后，外婆会将其倒入已经涂抹了一层植物油的模具中。她总是叮嘱我们：“倒面糊时要轻柔，避免破坏了槐花的形态，那样才能保持槐花原有的美丽。”然后，她会将模具放入蒸锅中，用旺火蒸至约半小时。随着时间的推移，面糊逐渐凝固，槐花的香味也越来越浓郁，远远便能闻到其香味，于是，你会忍不住一边吸鼻子一边惊叹：“好香啊。”

　　在蒸煮的过程中，外婆会不时地打开锅盖，检查糕点的熟度。她知道，只有恰到好处的时间，才能使槐花糕既有弹性又不失绵软。每当这时，我都会围在外婆身边，看着她那认真的神情，感受着那股越来越浓的槐花香气，我的肚子里的“小饿魔”也开始咕噜咕噜叫个不停。

　　终于，当最后一缕蒸汽散去，一块块洁白如玉、香气四溢的槐花糕便呈现在我们眼前。外婆会小心翼翼地将它们取出，放在竹篮里稍微晾凉。这时，我总忍不住伸手去偷尝一小块，那一瞬间的烫口和甜蜜，至今都难以忘怀。

　　槐花糕冷却后食用味道会更佳，外婆还会准备一些传统的甜味酱料，比如蜂蜜或者红糖浆，来搭配槐花糕。我喜欢将酱料淋在糕点上，让它的甜香与槐花的清香相融，那种味道简直美妙无比。

　　但这并不意味着外婆的槐花糕就此完成。最后一步，也是外婆制作槐花糕的独创和最重要的一步，那便是撒上桂花。外婆总是说：“桂花是槐花的最好伴侣。”于是，她便会细心地将干桂花撒在槐花糕上，让两者的香气相互交融，相互辉映。这一步骤完成后，槐花糕才算真正完成。

　　外婆的槐花糕不仅仅是一道美食，更是一种爱的传递。每一口都蕴含着外婆对家人的疼爱和对生活的热爱。即使岁月流转，外婆已离我们而去，但每当槐花盛开时，看着那满树雪白的槐花，我就会想起外婆的槐花糕，以及那份被糕点包裹住的温暖和甜蜜。

　　如今，我也学会了制作槐花糕，尽管手法还无法媲美外婆，但每当我将蒸好的槐花糕端给家人品尝时，他们总能从中感受到外婆的味道和我对她的思念。这份味道，不仅是一种美食的传承，更是一种爱的延续。

　　在每一个槐花盛开的季节，我都会制作槐花糕，不仅是为了满足味蕾的享受，更是为了怀念那位曾经在厨房里忙碌的身影，以及那段被糕点香气填满的美好时光。