村BA上的三穗鸭，美味知多少？

　　三穗是一座历史感厚重的城市。三穗因“秋收丰稔，一禾三穗”而得名，这里山水风光神奇秀丽，民族文化璀璨夺目，田园风情醇厚浓郁，是贵州省唯一的开国上将杨至成将军故里，“竹编文化艺术之乡”、中国地方四大名鸭“三穗鸭”的泽源地，是贵州东出口的“会客厅、美食厅、购物厅”和康养中心。

　　好山好水好风景，山里山外三穗鸭。三穗这座城不仅历史气息浓厚，风景优美，三穗鸭美食在全国都是非常有名。三穗县属亚热带湿润季风气候，其特点是四季分明，雨热同季，光照充足，无霜期长，冬无严寒，夏无酷暑。卓越的气候条件，适宜于三穗鸭的生长。勤劳淳朴的三穗人，利用智慧，创造了血酱鸭、黄焖鸭、太子老鸭汤、三穗风味鸭，咸鸭蛋、卤蛋、三穗全鸭宴等多种多样的三穗鸭美食。人间烟火气，三穗美食鸭。三穗鸭美食不仅丰富着三穗人民的日常生活，也逐渐成为世人争相品尝的美味佳肴。

　　三穗血浆鸭用三穗鸭与鸭血融合炒制而成。其中融入了生姜、大蒜、干辣椒、花椒等各种配料，兼之独特的制作技艺，炒制出来的三穗血浆鸭味道十分独特，鲜香醇正，风味刺激，深受广大食客们的喜爱。

 三穗黄焖鸭

　　三穗黄焖鸭以三穗鸭为主料，辅以红梅、姜块、香葱等作料，经大火烧炒小火焖炖而成，其味芳香扑鼻，汤浓而不腻，肉酥而不烂，口感浓滑醇香，是三穗独特的一道美食。

 三穗老鸭汤

　　老鸭汤是三穗的一道特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

 三穗烤鸭

　　三穗烤鸭用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管等而深受消费者青睐。