​锦屏：时令小吃插上“云翅膀”

　　选黄草、洗粽叶、打甜藤……包粑、蒸粑、发货……

　　近日，在锦屏县刘松琴的黔味人家特产店里，她忙得不亦说乎，一边忙着准备包三月粑的材料一边又忙着接收电话订单。

　　每年清明节前后是制作三月粑和社饭的最佳时期。在锦屏的乡间田野里、山坡上，到处长满了黄草，这段时间的黄草也是最嫩最香的时候，再加上甜藤汁、糯米粉等制作成的“三月粑”香甜可口，深受消费者青睐。

　　而如今，传统民间小吃也搭上了电商快车道，销往全国各地。

　　“春天也是大自然给予我们做美食的最好时节，三月粑是由最基础的糯米粉，再加上天然的甜藤还有黄草制作而成的，制作社饭也是由野生的茼蒿和野生的葱，再加上新鲜猪肉烟熏成的腊肉制作而成。”刘松琴说起这时令小吃的做法时，满是欣喜。

　　随着网络时代的到来，很多时令小吃也搭上了网络快车，通过微信、抖音等平台，足不出户就把三月粑、社饭等传统美食卖往全国各地。

　　“我们通过线下和线上相结合的方式，把我们家乡的各种时令小吃等送到全国各地的游子手中，有的订单发往广东、北京、新疆、内蒙古等。”刘松琴乐滋滋地说，现在的社饭正是旺季的时候，一天基本上做到300斤，三月粑的话有时一天都80单左右，都忙不过来。

　　在刘松琴的店里，记者还看到有很多自制的腊肉、香肠、腊鸡等特色腊味制品和当地的特色产品云照茶叶、锥栗等。

　　近年来，刘松琴把当地的很多产业优势与电子商务相结合，通过搭建农产品流通新平台，让很多时令小吃和农特产品插上“云翅膀”的同时，也为当地群众拓宽了增收路子。