麻江：护航开学季！守护师生“舌尖上的安全”

　　连日来，麻江县市场监督管理局联合县教育局等部门，对各中小学、幼儿园食堂陆续开展食品安全检查，全力护航“开学季”。

　　在麻江县金竹街道金太阳幼儿园和杏山街道童之梦幼儿园，检查组重点围绕后厨从业人员的持证上岗情况、食品安全管理制度的落实、环境卫生状况以及食品原料的采购与贮存等方面进行了细致检查。同时，详细查看了每日健康检查(晨检)记录，并随机抽查食品原料，核查其进货凭证、生产日期、保质期等关键信息。

　　“对于存在的问题，我园将进行整改，严格规范各项操作，让孩子们和老师们吃得健康，吃得放心。”麻江县童之梦幼儿园负责人吴夏玲说道。

　　在食品贮存区，检查组着重检查了米面油、调味品等易过期食材的生产日期及储存条件，详细了解了食品加工流程的规范性，强调食材清洗、生熟分区、留样管理等操作规范，严防交叉污染风险。为确保硬件设施的安全有效，检查组还对后厨消毒、防虫等设备进行了仔细检查，并提醒园方对相关设备进行规范保养。

　　麻江县市场监督管理局食品股负责人邢美江说：“此次行动以‘全链条监管’为目标，重点压实学校主体责任，确保从采购到供餐的每个环节都可追溯、可监管。我们也将建立长效监管机制，不定期开展‘回头看’检查，确保校园食品安全无死角、无隐患。”

　　接下来，麻江县市场监管局将持续强化监管执法，对全县学校的食堂开展全覆盖检查，确保校园食品安全，努力为广大师生提供更加优质、安全、满意的健康饮食环境。