新春走基层｜榕江：特色“年货”赶制忙 新春年味飘满香

　　春节临近，年货市场迎来销售旺季。榕江县各家庭作坊纷纷加紧赶制香肠、腊肉、糖果等舌尖上的特色“年货”，供应节日市场。

　　春节前后，香肠腊肉是榕江每家每户餐桌上必不可少的一道美食，也是馈赠亲友的佳品。制作榕江传统特色香肠腊肉，采用刚宰杀且肥瘦兼具的新鲜猪肉，加入适量米酒、花椒、食盐等调料精心腌制，晾干后经柴火熏制，保证了传统香肠腊肉的品质，入口油而不腻、香气四溢。是游子归乡最惦记的“家的味道”，承载着榕江人对传统年俗的坚守。

　　榕江县安乐村村民龙小月说：“我们家一年四季都是做土特产，有腌鱼、腌肉、干肉、香肠还有酸辣子、血灌粑，到过年年边主要是搞腊肉香肠，销往全国各地。”

　　走进忠诚镇王岭村，各家庭作坊正忙着赶制传统糖果，香甜气息扑面而来。工人们忙得热火朝天，一双双巧手上下翻飞，娴熟地擀面、塑形、裹糖……一道道工序有条不紊。刚刚制作好的传统糖果被整齐地码放在一旁，色泽诱人，正被迅速打包，等待运往市场。

　　榕江县忠诚镇王岭社区副主任周光东说：“我们村是一个有名的糖果村，生产的有大冻果、小冻果、兰花根、米花、麻叶等美食，我们村临近年边的时候，有百分之六十以上的村民都在做这个特色产品，年产值超过500万元。”

　　这些特色食品不仅填满了本地人的年货清单，还通过网络渠道销往全国各地，让更多人品尝到榕江年味。