“寻味苗疆 解密酸汤”餐饮IP持续火热 菜品在全国60余家酒店上新

　　11月7日，“寻味苗疆 解密酸汤”第四季2024-2025万达酒店全国联动酸汤菜肴推广立冬启幕仪式在丹寨举行。

　　当天上午，在丹寨万达小镇会客厅里，一场以酸汤为主角的火锅盛宴火热上演。酸汤火锅搭配的牛肉、鱼片、海鲜以及各类精致的果蔬、冷菜拼盘依次上桌，色香味俱全的美味佳肴吸引了不少市民和游客们纷纷就座，品尝入冬的第一口鲜甜可口的酸汤。

　　据悉，2021年，万达酒店及度假村携手国家级酸汤鱼制作技艺非遗传承人吴笃琴，在全国60余家万达酒店发起了“寻味苗疆·解密酸汤”全国联动推广活动，不仅让天南地北的食客们品尝到了醇香味美的地道酸汤，也让更多人了解到美丽的贵州丹寨和神秘的苗疆非遗文化。至今，“寻味苗疆 解密酸汤”餐饮IP持续火热，推动了多款酸汤创新菜品在全国60余家酒店上新，有效传播了酸汤美食文化。

　　据了解，本届酸汤美食节以11月7日立冬时节正式启幕，丹寨县还将以酸汤节、苗年节以及祭尤节为载体，陆续推出各项“游购娱”优惠政策，进一步激发冬季旅游活力，推进冬季旅游业综合发展。