贵州迎来又一款新茶——蓝莓黄金茶

　　近日，贵州又迎来一款新茶——蓝莓黄金茶。这是由贵州省泓运道农业科技有限公司董事长郑志祥，经过数年的研究与试验，发明的一种由蓝莓叶制成的红茶。

　　据介绍，该“蓝莓黄金茶”不仅拥有传统红茶的营养价值和特性，而且经权威机构检测，富含花青素——一种具有抗氧化、抗炎作用，并有助于预防心脑血管疾病的有益成分。

　　郑志祥认为，这款茶的诞生，有望为贵州茶产业的产品多样性增添新的亮点，或将为贵州茶产业的高质量发展起到积极的作用。

　　据了解，早在2013年，郑志祥就开始在贵州麻江种植蓝莓。那里的气候、土壤和水资源得天独厚，为蓝莓的生长提供了绝佳的自然条件。同时，他坚持生产健康无公害的蓝莓产品，种植过程中坚决不使用农药，而是采用有机种植和天然农家肥。这些都为“蓝莓黄金茶”的诞生打下了坚实基础。

　　“我喝了几十年的茶，有时会用自家种的蓝莓叶泡水喝。”郑志祥告诉记者，在长期的饮用过程中，他意外地品出了茶的风味。在了解到蓝莓叶还含有丰富的花青素后，郑志祥便萌生了尝试用蓝莓叶制茶的想法，并对此充满热情，开始深入学习制茶技术。

　　起初，他尝试了用绿茶的炒制方法制作，但多次试验后发现效果并不理想，茶味淡薄且口感苦涩。在随后的几年中，他不断学习和积累制茶知识，并经过无数次的试验，最终参考红茶的制作工艺，成功研发出了“蓝莓黄金茶”的制作方法。

　　“我们的‘蓝莓黄金茶’口感清甜甘醇，兼有蓝莓果酸味;茶汤金黄，色泽明亮;茶香鲜甜，果香持久。此外，还有一定的去口臭功效。”郑志祥表示，希望下一步能将“蓝莓黄金茶”带入市场，将其打造为一张贵州的特色名片。