首届中国·凯里酸汤产业发展大会即将启幕，共绘美食旅游新蓝图！

　　记者近日从凯里市人民政府获悉，一场旨在弘扬中华美食文化、促进旅游与美食深度融合的盛会——“寻味美好中国·品游万里山河”全国美食旅游精品线路策划及宣传推广活动，暨2024首届中国·凯里酸汤产业发展大会，将于9月21日至23日在凯里市盛大启幕。此次活动由凯里市人民政府携手中国烹饪协会共同主办，标志着凯里市在打造“中国酸汤美食之都”品牌、推动地方特色产业发展方面迈出了坚实步伐。

　　此次合作旨在通过一系列精心策划的活动，包括凯里酸汤文化特色主题快闪、寻味美好中国·解密凯里酸汤主题晚宴、产业发展大会开幕式、产业对话暨贸易洽谈会、文旅特色美食资源展，以及闭幕式暨全国专项赛颁奖仪式等，全面展示凯里酸汤的独特魅力。同时，还将组织酸汤旅游美食及美食旅游线路发布与体验活动，地点特别选在下司古镇，让参与者能亲身感受凯里酸汤与古镇风情的完美结合。

　　这些活动不仅将深入挖掘当地的农副特色产品，整合特色美食资源，更将有力推动旅游产业链的延伸和发展，进一步提升凯里作为“中国酸汤美食之都”的品牌影响力，共同促进凯里酸汤产业的繁荣与发展。

　　作为“凯里酸汤”的发源地，凯里市始终将酸汤产业视为推动乡村振兴的重要抓手。近年来，凯里市政府积极响应省、州战略部署，通过一系列政策措施的实施，有效促进了酸汤产业的快速发展。从扩大种植面积、优化品种结构，到强化技术服务、提升产品质量，凯里市正逐步构建起集种植、加工、销售于一体的酸汤产业体系，为实现产业规模化、标准化、品牌化奠定了坚实基础。

　　值得一提的是，凯里市还派遣了146名农技员深入田间地头，为种植户提供全方位、精细化的技术指导服务，有效提升了种植户的技术水平和生产能力，这种“田间保姆”式的服务模式，无疑为酸汤产业的健康发展提供了有力保障。

　　据统计，今年凯里市辣椒、西红柿等酸汤原料作物种植面积已突破3.6万亩，示范基地项目遍布11个镇(街)。这不仅为农民增收致富开辟了新的途径，也为凯里酸汤产业的持续发展奠定了坚实的基础。