游百节之乡，品凯里酸汤

2025-01-26 贵州日报报刊社李凯

瑞蛇迎新春，畅游黔东南。在新春佳节即将到来之际，素有“百节之乡”美誉的贵州黔东南准备了丰富多彩的春节活动迎接八方宾朋，而用凯里酸汤烹饪的美食更将会惊艳您的味蕾。

　　当那锅热气腾腾的酸汤端上桌，香味瞬间弥漫开来，直钻鼻腔，勾动着您的味蕾。凯里酸汤的汤底浓郁，却又不失清爽，一口下去，仿佛全身的毛孔都被打开，那种独特的酸爽滋味在舌尖上跳跃，让您的食欲瞬间被点燃。

　　凯里酸汤可以搭配各种食材，鲜嫩的鱼肉在酸汤中翻滚炖煮，吸收了酸汤的精华，入口即化，鲜嫩无比；爽滑的牛肉在酸汤中涮煮片刻，裹满了酸香的汤汁，嚼劲十足。

　　凯里酸汤不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着苗侗人民千百年的生活记忆，每一口酸汤都诉说着这片土地的故事。来黔东南，走进热闹的街边小店，品尝凯里酸汤，感受着当地人民的热情好客，您会真正融入这片多彩的土地。