从一枚果到一条链——玉屏“三链同构”擦亮“中国油茶之乡”品牌

在玉屏油茶精深加工厂，工人正在分拣油茶果。通讯员胡攀学 摄

亚鱼村村民采摘油茶果。通讯员胡攀学 摄

       贵州日报天眼新闻记者 葛永智

       铜仁市玉屏自治县，23万亩油茶当前已迎来盛花期，“花果同期”的油茶园呈现出满山果实漫山花的别样风景，把侗乡大地装扮得浪漫多彩。

       青山添颜值，百姓增效益。玉屏自治县林业局油茶研究中心工程师刘四黑望着油茶园信心十足：“小小油茶果，关系着全县7.8万人的钱袋子。我们要产业链、价值链、利益链‘三链同构’，持续提高玉屏油茶资源利用率。”

       近年来，玉屏紧扣研发、生产、推广、收益等关键环节，按照“三链同构”的思路探索建立全产业链融合发展模式，推动“玉屏茶油”系列化妆品、保健医药和生物农用肥料等产品开发，持续擦亮“中国油茶之乡”品牌。

       7.8万人的“油田”

       入冬以来，玉屏自治县朱家场镇龙眼村油茶基地，目之所及是漫山遍野的油茶树、红绿相间的油茶果，空气中还弥漫着油茶果香。

       “这片油茶树栽了6年，今年是初挂果，正需要精心管护。”看着一望无际的油茶树沿着山坡起伏，基地负责人赵明选笑着说。

       享有“中国油茶之乡”美誉的玉屏，人工栽培油茶历史悠久。明清时期，油茶就已成为玉屏商贸的重要物品之一。

       今年47岁的赵明选，至今还保留着每天吃油茶的习惯。在他的老家朱家场镇，每家每户都种油茶。“家中有40多亩老油茶林。茶树花果同期，寒露时节赏花采果，是我们这一代人难以忘怀的童年记忆。”

       然而，随着油茶树龄老化、产量日益低下，茶油销路不畅、价格低廉，让很多茶农失去了信心，以致很多老油茶林成了杂木林，甚至被砍伐改种。

       彼时，不仅是龙眼村，在玉屏自治县鱼塘、茅坡、混寨、路良等村，部分油茶被砍伐。曾经绿得耀眼的茶山“伤痕累累”，变成人迹罕至的荒山。

       然而，记者近期到访朱家场镇，眼前却是另一番景象。漫山林草葱郁，白色的油茶花随风摇曳。很多村民乐呵呵地说：“如今，我们守着‘摇钱树’。荒山上榨出了油，这里已经是‘油田’了。”

       荒山变青山，青山变“油田”。咋回事？

       近年来，玉屏自治县守好发展和生态两条底线，把油茶产业作为“富民强县”的主导产业来抓。在产业结构调整过程中，持续探索“农户+国有平台公司”方式，重拾油茶老品牌，改造老油茶林，结合退耕还林，中央财政油茶奖补等项目新造油茶林，全县油茶林面积增加到23万亩。

       同时，按照“攻点、连线、成片”思路，坚持“适地适树、油茶优先、整村推进”原则，引导群众在宅旁、村旁、路旁、水旁以及田间地头所有的宜林荒山荒地、旱土及适宜地种植油茶，按户计数，以亩奖补，最大限度扩大油茶种植面积，群众种植意愿空前高涨。

       “政府提供优质的油茶苗和技术指导，果实由公司统一回收，我们种植户只需要种好、管好。”常年在外做生意的赵明选，抓住油茶产业发展机遇，回乡流转了200亩山地，通过“大户+基地+农户”方式带领乡亲种植油茶。

       数据显示，目前玉屏油茶投产面积达15.4万亩，涉及全县农业人口7.8万人，农民人均拥有油茶林2.82亩。

       “卖好油”更要“卖好游”

       冬日暖阳，站在朱家场镇茶花泉景区茶花亭里眺望，油茶花如繁星点点般洒落在群山环抱间，洁白的花瓣、金色的花蕊，团团簇簇、层层叠叠，吸引不少市民、游客前来打卡拍照。

       “每年油茶花盛开的时候，我都会约着闺蜜来玩，油茶花很漂亮，拍照也很出片。”来自湖南新晃的王女士笑着说，这是她第三次来茶花泉，这里的美景让她流连忘返。

       然而，几年前，拥有丰富旅游资源的朱家场镇，还是一个落后的黔边小镇。村民王平香感慨地说：“以前村子穷、环境差，村民都往外面走，村里只留下老人和小孩，哪里有现在热闹哦！”

       近年来，玉屏自治县大力发展乡村旅游，乡民们以茶花为依托，深入推进农旅融合发展，小镇焕然一新。朱家场镇在打造茶花泉景区的基础上，通过“公司+农户”“企业+合作社+农户”等方式，构建利益联结机制，推动农旅融合发展，带动茶花泉周边7个村群众增收致富。

       如今的朱家场镇成了游人如织、远近闻名的“油茶小镇”。茶花泉边上的乡舍农旅一体化基地每天门庭若市；不远处的农业科技园，吸引了一批又一批游客前来打卡。

       “一到周末，基地基本满员，都是周边过来休闲放松、体验游玩的游客。”乡舍农旅一体化基地负责人舒爱国说，“我们计划举办不同主题的文化活动提升吸引力，让游客每次来都有新鲜感，进一步提升知名度和客流量，促进村民增收，增添村庄活力。”

       按照“抓发展强品牌，用品牌促发展”工作要求，玉屏将油茶树、油茶花确定为“县树”“县花”，定期举办油茶文化节，实现了“卖好油”更要“卖好游”无缝衔接。同时，加快推动油茶与文旅、康养等产业深度融合，发展油茶农庄、生态观光园、油茶公园等旅游项目，旅游综合效益持续提升。

       油茶果全身都是宝

       “高品质的产品是市场信赖的基石。”近日，贵州黔玉油茶开发有限公司油茶压榨车间，公司副总经理田维宽指着自动流水线说，“我们采取低温压榨，全程无菌操作，最大限度地保持了茶油的营养价值和健康成分，公司生产的系列油茶产品深受消费者青睐。”

       记者透过明亮的玻璃看到，茶籽经过筛选、烘干、剥壳、调质、低温冷榨、过滤、毛油暂存、脱胶碱炼、冬化过滤等20多道工序后，被压榨成茶油。随后，打包贴商标，通过快递物流发往全国各地。

       “别小看这几十道工序，里面包含多项国家专利。其中的冷榨技术可保留不饱和脂肪酸90%以上，比橄榄油的不饱和脂肪酸含量还要高，且食用后不上火。”田维宽自信地说。

       小小油茶果，全身都是宝。通过精深加工，可以实现对油茶果“吃干榨尽”。在黔玉油茶公司，油茶籽压榨出的茶油，作为高品质食用油走上更多消费者的餐桌；初榨之后，茶籽饼粕可应用于农药、医药、日化等行业；提取完茶皂素的茶粕是很好的有机肥料及饲料。

       从开花到结果，从剥壳到压榨，黔玉茶油生产的每一个环节都独具匠心。田维宽介绍，茶油质检除了看色泽、闻气味，检验不溶性杂质、水分及挥发物含量等，还会对茶油主要脂肪酸的相对密度进行检测，确保出厂的茶油产品既过得了质量关，又过得了营养关。

       油茶精深加工是加快产业发展的重要途径。依托“千企引进”“千企改造”工程项目，采用科学奖补、政策扶持、人才招引、金融支持等方式，玉屏重点引进、扶持一批市场前景好、科技含量高、产业链条长、带动能力强的龙头企业，提升茶油精深加工能力。

       距离黔玉油茶公司生产车间不远处的油茶成品展示大厅，食用山茶油、母婴用油，以及茶油护肤品、日用品等产品琳琅满目。“这是公司开发的中高端油茶产品。目前，玉屏的油茶产业正朝着精深加工的方向前进。”田维宽说。

       从一枚果到一条链，发展精深加工，延长油茶产业链、提高附加值，是玉屏农业强县的有效抓手。近年来，该县坚持“绿色、纯净、健康”原则，不断推进“玉屏茶油”系列化妆品、保健医药和生物农用肥料等多领域研发与推广应用，油茶产品附加值得到有效提升。目前，该县已开发保健、日化、农特等油茶系列产品30余个，引进培育油茶企业23家，其中省级以上龙头企业5家、500万元以上规模企业13家，创立村级油茶专业合作社16家。