中药餐饮火出圈，还需冷思考

　　随着年轻人越来越重视养生，号称添加了中药成分的茶饮、面包、冰淇淋等食品饮品销售火爆。不过，这些食品饮品中，有部分售价远超同品类商品。中药餐饮是真有养生功效，还是一种营销噱头值得关注。(8月12日《工人日报》)

　　从“保温杯里泡枸杞”到“八段锦强身健体”，从知己相约“针灸按摩养生局”到“中药酸梅汤”打败奶茶站上清凉“C位”……一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火，“中药+餐饮”在青年群体中持续升温，给不少年轻人的饮食、行为习惯带来转变。

　　《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。因此，“中药+餐饮”火出圈的背后有“药食同源”的中医药博大精深文化支撑，更和青年一代健身养生的现实需求有关。

　　在许多社会公众为“中药+餐饮”叫好的同时，我们更应该用客观辩证思维看待其间存在的“噱头大于实际功效”“行业标准化欠缺”等问题，只有将这些问题尽快化解，“中药+餐饮”才不会是“昙花一现”。

　　众所周知，中药的使用涉及药理学知识，对剂量和搭配有严格要求，然而一些商家对药理学知晓甚少，对个别药物之间“相生相克”的原理更是“懵懵懂懂”，只是为了“中药+餐饮”而“中药+餐饮”，形式大于内容而已。同时，每种食物的偏性不同，每个人身体禀赋存在个性差异，自然“适合个体”的配方也应该不同，只是将中药元素简单粗暴地加入产品中，又怎能保证起到养生的功效呢?

　　行业的标准化、规范化缺位会导致产品质量参差不齐，“药物相克”更会滋生出现食品安全隐患。更有一些商家只是将中医药元素更多是一种营销手段，将“中药+餐饮”作为噱头，于是乎，当中药和餐饮联姻后，产品定价会“高高在上”，但其蕴含的真正价值微乎其微也。

　　从健康中国战略实施的语境下，在社会公众对身体健康格外关注的当下，“中药+餐饮”定然会有巨大的市场潜力和发展空间。而要实现行业的良性发展，让“中药+餐饮”真正成为公众身体健康的“守护者”，一则国家相关部门应该审时度势，尽快推出中药餐饮研发、制作的相关规范，引导产业有序发展;二则商家需要强化自律意识，将心思多用在产品的开发上，在恪守药理学的基础上，推出更多符合市场需求的产品。

　　中药是中国传统医学的代表，是中国传统文化的瑰宝。“中药+餐饮”不是简单的一个书面概念，更不是哗众取宠的营销噱头，只有各个层面协同发力、精准施策，“中药+餐饮”才能经得住时间的考验，才能一直火下去、热下去!