天柱县远口镇：生产“自动化” 领跑“豆”产业

　　天柱县远口镇有着悠久的豆腐制作历史，为了将厚重的历史文化积淀转化为乡村产业优势，该镇传承创新豆腐制作工艺，打造“豆品小镇”品牌，逐步建设现代化、标准化、产业化的豆制品深加工生产车间，以产业振兴带动群众增收致富。

　　走进天柱县远口镇贵州朴味食品有限公司生产车间，记者看到生产线上工人们只需要把原材料放在机器上，剩下的“工作”就交给了机器，将经过浸泡、磨浆、过滤、加热、点酸、模压切块、油炸等20多道工序，魔幻般地变成了一块块金黄色的美味食品—发豆腐，工人们熟练地对成品进行打包装箱。

　　“我来这边上班有一年多了，我在这里主要负责就是质检员跟化验员这两个两项工作。工资待遇各方面还挺好的，公司管吃管住，还交保险，就是社保，离家也近，每周六可以回家，星期天不用上班。”公司员工陈梅忆告诉记者。

　　为满足市场日益增长的需求量，降低劳动强度，走创新发展可持续道路，贵州朴味食品有限公司通过引进自动化豆腐生产线，建成全自动化生产线，不仅提高了发豆腐的质量和产量，还确保了产品的稳定性和一致性，同时通过自动化生产线，降低能源消耗和废物排放。

　　据悉，该公司主要生产发豆腐与爆浆豆腐等豆制品，产品主要销往广东、湖南等地，为了让豆腐在长途运输中不容易变质，公司通过真空冷库冷藏与液氮冷却的方式， 配送也用上冷链车，让产品走向市场。同时，该公司正在与国外市场合作生产以豆腐为核心的绿色食品，进一步将豆腐产业做大做强。

　　“我们车间计划在6月初跟日本合作生产鲜腐竹，产品100% 出口日本，目前合作初步意向已经达成，他们的需求量是每月10吨，预计到七八月份，逐步增加到每个月30吨。我们今年的销售目标要突破2000万元，打造一个规模型企业。”该公司总经理韩勇说。

　　近年来，远口镇依托“豆品小镇”名片，坚持传统工艺与规模化生产相结合的方式，引进龙头企业建设现代化、标准化工厂，打造豆制品产业园，推动远口发豆腐规模化、产业化、品牌化发展。目前，全镇传统发豆腐的作坊与合作社有134家，年产值100万元以上的合作社有3家，还有设计年产值3000万元以上的标准化现代工厂1家。

　　谈及下步发展，远口镇党委副书记镇长江国华信心满满：“下一步，我镇将积极构建党建加产业发展新格局，围绕文旅产业融合高质量发展，利用清水江百里画廊，水利景区被水利部认定为国家水利风景区之一契机，扎实推进以豆制品产业为特色，清水江秀美风光为引流，远口发豆腐非遗文化旅游周为平台的农文旅融合新业态，全力打造辖区旅游产业新格局。”