施秉县市场监管局组织开展食品配送企业食品安全检查及约谈工作

　　为进一步严防严管严控学校食品安全风险，及时消除食品安全隐患，有效防止食物中毒发生，保障师生用餐安全。近日，施秉县市场监管局对辖区内校园食品配送企业(贵州省民天食品有限公司)开展食品安全监督检查工作。

　　检查现场

　　在检查中，执法人员首先到食材配送企业仓库对配送食材进行检查，主要检查从业人员是否持有效健康证上岗、食材是否新鲜、食品储存三防措施是否落实到位、粮油进购是否符合正规渠道、肉类检疫票证是否齐全、干货是否霉变、食品进货查验、索证索票是否合规、进货台账是否齐全等情况。同时，执法人员随机抽取部分食品查看企业是否能提供供货商资质证照、检验合格报告及进货查验登记台账等资料。督促企业落实好配送人员晨检制度，配送场所及配送车辆清洗消毒等制度。

　　施秉县食品安全总监杨光华对涉校食品配送企业负责人进行了约谈，要求企业规范经营：要提高思想认识，切实履行主体责任，定期开展食品安全自查，履行好食品安全主体责任，要加强溯源管理、索证索票及进货查验等制度落实，要加强食品库存管理，配备必要的“三防设施”，建立完善食品出库入库记录，要加强对肉及肉制品的管理，还要加强实验室人员和设备管理，落实食品快检工作职责，保障配送食品符合安全标准。通过约谈，切实绷紧涉校食品配送企业对校园食品安全这根弦，增强企业食品安全主体责任意识，强化食品安全防范风险意识和诚信经营意识，筑牢校园食品安全防线，守护好校园师生“舌尖上的安全”。

　　约谈结束后，施秉县市场监管局采取“四不两直”的方式，到施秉县第一中学开展校园食品安全检查，重点检查学校食堂持证经营、从业人员持有效健康证上岗、索证索票、食品留样及记录、三防措施、反食品浪费宣传等情况。对现场检查发现的食品安全问题提出整改意见和建议，并要求学校方面立即整改到位，严防严管严控校园食品安全风险。

　　下一步，施秉县市场监管局将持续强化部门联动配合，加大对于配送企业的监督及指导力度，督促企业严格落实食品安全主体责任，提升学校食品配送企业的规范化程度，把好食品进入校园的第一道关口。