在我的故乡，每年过年期间，家家户户，都要轮流办年酒。招待上门拜年的贵客，宴请附近的亲朋好友，以联络感情，融洽关系，构筑温情和谐的人际关系。

　　为了办好这餐酒，每家每户，早在过年前的物资采购和年货预备中，就已作了通盘的打算，做好了充足的准备。有些家境较好，比较讲究体面的人家，还专门想方设法地通过各种渠道弄来了冬笋、香菇、木耳等比较难得的山珍，以及牛肉、狗肉、羊肉等在当地节日市场中比较鲜见的稀罕肉食，以撑脸面，胜人一筹。往往全家齐上阵，从早到晚忙上一日，才把酒席办妥了。

　　又得挨家挨户上门去一一把该请的客人全部请来就座。有些人临时有事，不能按时到的，以及有些讲客气，打过虑(心中有某种复杂的想法或顾虑)，扭扭捏捏不爽快的，还得催小孩一次又一次地上门去请，最终得家主上门再请才来。好不容易把客人都请齐了，终于松了一口气。男女老幼济济一堂，人声鼎沸，笑语喧哗，气氛热闹得就像过好事一样。客人坐定，先筛两道茶(客气的人家有三道)来润喉，再来一碗甜酒或油茶来爽口，最后才开宴喝酒。女客一般在火塘屋，喝两杯汽酒后就用饭，由主母陪伴，添饭劝菜，侍候孩子，极尽主人之热情。饭桌中，攀亲叙旧，忆苦思甜，共话沧桑，彼此贴心贴肺，亲情融融，气氛极为亲热融洽。一餐欢聚，抵得百年相思。男客，则集中在堂屋，由房族中善饮者把壶主陪，并排两桌，合成划船桌(长桌)。坐上席者，必是主人家的年最长者或辈分最高者，以及客人中地位最珍贵的长者。其他人，则各依长幼辈分身份地位落座。先来一个“三杯通大道”， 每个人脸上都开始泛出桃花。接着便是主人殷勤劝菜，客人礼让反劝，宾主间极尽客套和礼让，互尊互敬，情谊浓浓。然后再来一个“两两对扯(互相敬酒)每人见面”，双方立身起来，举杯在手，各展口才，互道祝福。平日疏远的关系，此时都被酒拉扯拢来，心里暖暖乎乎，一时无比亲热。酒过三巡之后，每个人都酒酣耳热，心头活泛，舌头灵敏，话语黏稠起来，声音提高了七八度，酒席中的气氛，被推向高潮。这时，主人不失时机地敬烟点火，让客人休息片刻，闲话聊天，彼此交流。各种亲热的称呼，各种奇闻逸事，各种平日里没机会说，或不好意思说出口的掏心窝子、套近乎的话语，都在酒力的推动下，滚滚滔滔地从各自的嘴巴中奔涌出来。气氛十分热烈，融洽，连空气中都弥漫着浓浓的亲情，令人十分温暖感动。整个酒席中，便啧啧声不断，气氛便持续高热不衰。等到酒残菜冷的时候，已是夜幕深沉灯火阑珊的时候了，便唤里屋端来炭炉，架起火锅，把桌上的杯子拎成一堆，添酒加菜，开始互找对子，开起拳来，以较高下。一时间，“全福寿”，“高升”，“再高升”的猜拳声不断高喊起来，此起彼伏，相互应和，声震屋宇，远远地传播开去，整个寨子都听到了，显得热闹非凡，宴席的气氛被再次推向了高潮，欢乐达到了极点。输者饮酒，甘拜下风;胜者踌躇满志，得意洋洋。几番对阵，胜负已分，英雄已出，而舌头也已经打结，脖子也已开始摇晃，于是，向里屋唤出饭来，三扒两嚼，便撤席收捡，一场热热闹闹的年酒，便圆满落幕了。虽没有吃到什么山珍海味，但大家心里都十分热乎，快乐。这样的年酒一场场地吃下去，乡村的年味和人情味，便格外地浓烈。

　　办过年酒以后，人情得到了应酬，关系得到了巩固，亲情得到了加深，心里开始踏实下来，身上的重负已经卸去，可以无忧无挂地开始新的生活了，即使板壁上的腊肉空空如也，坛里的米酒也见了底，也在所不惜，了无遗憾。生活在乡里，人情大如天，是不得有任何吝啬和疏忽的。