丹寨县深化改革加强食品安全监管，充分发挥食品安全监督抽检和风险监测在保障食品安全中的“雷达”作用，坚持均衡抽检、检管结合，全面提升食品安全风险发现、研判、预警、处置能力，从源头上预防和减少食品安全事故发生。

　　 统筹推进。统筹食品安全抽检监测任务，精准制定年度食品安全监督抽检计划，均衡推进月度、季度、年度抽检监测任务，节日期间增加专项监督抽检，确保节日期间食品安全。建立工作台账，统计、汇总、分析抽检任务情况，实现抽检时间、区域、品种均衡，避免重复抽检。

　　 广泛覆盖。专项常态化开展“你点我检”“你送我检”，全面排查食品安全隐患，覆盖全县生产经营28大类食品、主要食品安全指标和不同业态、不同区域、不同规模主体。2023年以来，共抽检各类食品300批(次)，不合格食品15批次，对不合格食品均进行立案查处;开展了1000批(次)食品快速检测和5期“你点我检”“你送我检”活动。

　　 检管融合。对监管力量相对薄弱、风险隐患大的领域加大抽检力度，建立问题整改台账，“清单化”跟进整改落实，做细做实监管各个环节，形成“闭环”管理。按照“时度效”原则，公示食品抽检结果信息212批(次)，发布消费提示9期。

　　 规范处置。建立食品安全抽检监测核查处置联动工作机制，进一步规范全县食品安全抽检监测不合格(问题)食品核查处置工作，对抽检不合格食品及时采取停止生产销售、下架封存、召回公告等风险控制措施，及时公布不合格食品核查处置信息，严厉查处违法违规行为，形成震慑，有效防控食品安全风险。2023年以来，产生核查处置任务29件，核查处置率达100%。