春回大地，万物复苏。近日，在天柱县渡马镇江东村洞头寨大棚内，一朵朵菌子破土而出，放眼望去，大大小小的羊肚菌密密麻麻长在垄上，像一把把小雨伞，惹人喜爱。

　　从正月初一开始，每天都有客人到基地购买羊肚菌，甚至还有带小孩前来体验采摘的，产销两旺，让基地负责人陈光灿乐开了花。

　　“去年一共种植了12亩羊肚菌，分三批种植，错峰上市，第一批羊肚菌已经进入丰产期，预计今年可以产出2400公斤鲜菌，按照平均160元的单价，可以收入38万多元。”基地负责人陈光灿说。

　　羊肚菌长在垄上、垄沟都是，一不注意就要踩倒，采摘时需要特别小心，因此只能靠人工一朵朵地用小刀采割，小心翼翼。

　　羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，有着“素中之荤”的美称。

　　“过年吃羊肚，好运样样有。”春节最难忘的便是一锅羊肚菌炖土鸡汤，或者是瘦肉炖羊肚菌汤，只用一点盐和葱花、香料，就能吊出美食俘获一众老小的心。

　　羊肚菌所在的江东村是一个古老的侗寨，位于渡马镇西南面，距乡政府1.5公里。与龙盘村隔河相望，与社学街道红卫村背靠背，与社学街道金山村毗邻。该村地处清水江支流水源头，溶洞光怪陆离，古银杏千年繁茂，石林迷宫错综，龙塘、犀牛塘、白水洞冬暖夏凉，江东-龙盘大坝田园风光无限，省级非遗阳戏异彩绽放。

　　近年来，江东村的通村公路、机耕道等基础设施建设不断完善，通过“党支部+合作社+能人+农户”等方式，大力发展稻田养鱼、林下养蜂，种植了冬桃、荷花莲子、羊肚菌，修建了文化广场。

　　现在，游客在携妻带子欣赏江东奇观异景的同时，还能体验采摘羊肚菌。

　　“羊肚菌零售每公斤240元，批发每公斤160元。春节期间，为了让普通民众都能吃上羊肚菌，2公斤起批，欢迎大家邀约团购。”陈光灿说。

　　据悉，天柱蓝田、凤城、白市等地的羊肚菌也陆续开园出售。